Nutrición. Dieta mediterránea

No siempre se busca necesariamente perder peso, a menudo lo que buscamos es crear hábitos saludables que nos ayuden a mejorar nuestra calidad de vida combinando la práctica de algún deporte con una buena alimentación. La dieta mediterránea es una gran herramienta para conseguir este fin.

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Es en 1948 cuando por primera vez se hace referencia científica a este tipo de dieta. Tras la segunda guerra mundial, las conclusiones de un estudio realizado por un fisiólogo norteamericano sobre las enfermedades coronarias, el colesterol de la sangre y el estilo de vida de siete países (Italia, Yugoslavia, Grecia, Países Bajos, Finlandia, EE. UU. y Japón), donde se aprecia una menor incidencia de dichas enfermedades en las zonas rurales del sur de Europa y en Japón, contribuyó a su difusión.

En la actualidad se conoce como dieta mediterránea a la idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente: España, Portugal, Italia, Grecia, Marruecos, Chipre y Croacia. Sus principales características son la reducción del consumo de carnes y otros alimentos grasos mientras que aumenta el de pescado, frutas y verduras locales, también es común consumir arroces y legumbres en menor medida y el aceite de oliva como grasa principal, vinagre y vino en cantidades moderadas. Entre horas se suele tomar té, caldos depurativos u otros productos diuréticos. Todo esto ayuda a mejorar los niveles en sangre de glucosa, colesterol etc.

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Los tiempos han cambiado y nuestro estilo de vida también, pero bajo nuestro asesoramiento podrás adaptar esta dieta tradicional a las nuevas costumbres y a tus propias características personales.